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| 吉林梅河口市阜康酒精有限责任公司董事长 杨文柱先生 |
| 加入时间：2011-10-28 |
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首先讨论酒精的发展趋势，我想要联系到白酒和国家的产业政策，其实很多人都清楚，酒精实际上是最为传统的产业，在60、70年代，很多企业都有酒精车间，随着改革开放，国内先后引进了奥地利、法国、以及美国等先进西方国家的技术，无论是在淀粉的出酒率上，能源消耗以及污染物的治理等等方面，使我国的酒精产业出现了一个质的飞跃。逐渐的从白酒行业分离出来，成为了一个独立的粮食深加工企业。应该说，近年来，随着白酒行业对于酒精需求的不断增加，十五、十一五期间，我国的白酒行业快速发展，对于解决农民卖粮难，增加农民收入起到了积极的作用。在这里讨论酒精的未来发展趋势，它取决于人民的生活水平的提高，对于白酒的需求。食用酒精是为白酒配套的，同时也是酒精对白酒的比较优势。
大家知道酒精和白酒是一样的，都是利用淀粉和其他作物的糖类，通过酵母菌转化为乙醇。实际上酒精与白酒比较有很多的优势，第一，过去我们山东就是60度多一些的白酒，而现在利用山东玉米生产95度的酒精，节约了30%的粮食。第二，酒精的生产是节能减排，生产每吨酒精使用的原煤基本上是1吨半左右，另外一些酒精企业都是实现了过去企业没有办法比拟的生产方式。特别是一些蛋白，全部的流入到了高蛋白饲料里面，高蛋白饲料每吨可以回收80%，基本上与玉米相近。所以我想说第四个最重要的，就是酒精的有害物要比传统的固体白酒低很多，有的有害物指标低几百倍甚至是更高，其实是一个健康饮酒。实际上随着人们生活水平的提高，随着喝酒频次的增加，白酒的需求也在增加。现在勾兑的白酒比重是越来越高，中低档的白酒几乎都是勾兑白酒。
酒精与传统白酒的优势是显而易见的，另外就是国家的宏观政策上讲，近年来由于粮食深加工企业的盲目发展，特别是近年来涉及到通胀难以抑制，国家出台了深加工企业的严格控制，特别是对于酒精深加工企业的力度更大。这里我就想对于通胀的控制，固然要从国家的宏观角度，要控制不同产业，也包括了酒精产业的重复建设、盲目投资，特别是我们对于玉米、粮食不合理的消耗。但是，在这里我觉得从控制通胀的角度，还应该增加有效供给。从历史的经验来看，其实增加有效供给和控制货币的发行，是最有效的手段。限制合理需求，在很大程度上，控制通胀也是难以实现的。现在，很多的深加工企业也包括酒精，现在实际上是背上了“与民争粮”的恶名，其实像食用酒精是为白酒做原料的，你控制酒精生产，大家都能清楚，谁能控制住老百姓喝酒呢？老百姓喝酒不用酒精勾兑，就自然的会汇集到这种小作坊的落后方式，就必将浪费粮食，浪费能源，同时给人们的身体健康造成严重的危害。基于上述的观点，我对于酒精行业的未来发展充满信心，因为它有节约粮食，节约能源，老百姓健康饮酒的一个利国利民的产业，而不是什么“罪恶产业”，我想随着人民的生活水平的提高，我想其他的除了粮食以外的东西尽量少吃，但是饮酒是健康饮酒，我想还是可以吃的。
谢谢！
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（责任编辑：） |
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